A pesar de ser los alimentos más saludables de la tabla, los vegetales tienen también sus complicaciones. Las verduras pueden estar contaminadas con todo tipo de bacterias, microorganismos, residuos tóxicos de los pesticidas o productos químicos que puedan alterar la salud de nuestro organismo llegando incluso a tener consecuencias negativas para nuestro cuerpo.
La posibilidad de intoxicarnos con verduras es fundamental a la hora de aprender a limpiar los vegetales. Te enseñamos algunos trucos para que no tengas ningún problema. ¡Apunta!
1.- DÉJALAS REPOSAR
Sumerge las verduras en abundante agua y déjalas reposar durante 20 minutos. Este gesto permitirá que las partículas de tierra que contienen los vegetales se desprendan. Después, enjuágalas bien con agua.
Aviso: las verduras de hojas que crecen en la tierra son las que mejor tenemos que lavar porque tiene muchas sustancias tóxicas.
2.- LAVAR ANTES DE CORTAR
Puede parecer una tontería pero no lo es en absoluto. Lava las verduras antes de cortarlas o pelarlas. De esta manera evitarás que las sustancias de la cáscara se trasladen al interior de las mismas.
3.- SEPARA LAS HOJAS
Antes de ponerte manos a la obra es importante separar las hojas externas (que son las que están en mayor contacto con las sustancias tóxicas) de las internas.
Por ejemplo, habrá menos microorganismos en el corazón de la lechuga que en sus hojas.
4.- LAVA TUS MANOS
Parece una estupidez pero hay mucha gente que no lo hace. Lávate las manos antes de manipular las verduras porque en ellas hay mucha más suciedad de la que crees.
TRUCO 1 PARA DESINFECTAR: LIMÓN
Los limones tienen propiedades antibacteriales ideales para limpiar a fondo todo tipo de verduras.
¿Cómo hacerlo?
Vierte el jugo del limón con agua y vinagre. Deja reposar la mezcla con las verduras durante 10 minutos y luego enjuaga con agua.
TRUCO 2 PARA DESINFECTAR: BICARBONATO
Diluye una cucharada sopera de bicarbonato en un litro de agua. Después mete las verduras a remojo en la mezcla durante 10 minutos aproximadamente.
TRUCO 3 PARA DESINFECTAR: VINAGRE
Este producto natural es lo mejor para limpiar las verduras puesto que elimina las bacterias de forma sencilla y rápida.
La mezcla:
Pon un vaso de vinagre en un litro de agua. Úsalo para remojar las verduras durante 10 minutos.
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